Ніжна запіканка з гарбуза. Приголомшливо смачно і просто

 

Запіканка з гарбуза на вершках виходить дуже ніжна, яскрава, ароматна і смачна.
Якщо ви любите гарбуз, то цей рецепт для вас.
Основа цієї запіканки гарбуз, яка дуже легко перетравлюється і легко засвоюється організмом. У рецепті дуже мало цукру, але блюдо на смак досить солодке.
Так виходить завдяки солодкої гарбузової м’якоті і чорносливу. Запіканка може стати відмінним сніданком, десертом на обід або вечерею.

Склад продуктів:

  • 600 грам гарбуза;
  • одне свіже куряче яйце;
  • 300 мілілітрів вершків жирністю 10-20%;
  • 50 г чорносливу;
  • 50 грам родзинок;
  • дві чайні ложки цукрового піску;
  • третина чайної ложки солі.
  • Процес приготування:

    Сухофрукти: родзинки і чорнослив, розкладаємо по різним мисках і заливаємо окропом. Ми залишаємо їх на деякий час, щоб набрякли.

    1. Солодкий  гарбуз з яскраво-оранжевою м’якоттю очищаємо від насіння, зрізаємо шкірку і нарізаємо на шматочки.
    2. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варити. Варимо 7-10 хвилин, до напівготовності, під кришкою.
    3. Глибоку жароміцну  форму (у мене розмір форми 19 на 19 сантиметрів) змащуємо вершковим маслом.
    4. З чорносливу зливаємо воду і нарізаємо його маленькими кубиками.
      З родзинок також зливаємо воду.
    5. З гарбуза, звареного до напівготовності, зливаємо воду (відкидаємо його  на друшляк), а потім перекладаємо в форму.
    6. Гарбуз посипаємо родзинками і чорносливом.
    7. Готуємо заливку. У миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, трохи збиваємо його виделкою або віночком.
    8. Потім вливаємо в яйце вершки будь-якої жирності (можна замінити на молоко), додаємо сіль і цукровий пісок.
    9. Все добре перемішуємо і заливаємо отриманою сумішшю гарбуз.
    10. Ставимо форму з запіканкою в розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 30 хвилин.
    11. Таку запіканку можна подати як основне блюдо на сніданок або вечерю, а також в якості десерту на обід.

    Смачного!