Секрет сочных котлет, понравится каждому. Сразу 5 любимых рецептов

5 разных рецептов котлет, в которые кроме фарша добавляются овощи. Рецепты помогут разнообразить меню питания и могут стать отличными блюдами на праздничный стол.

Для приготовления № 1 вам потребуются такие ингредиенты:

  • фарш, 500 г;
  • капуста, 300 г;
  • лук и яйцо по 1 шт;
  • сыр, 150 ог;
  • майонез или сметана, 2 ст.л;
  • соль, специи.

Процесс приготовления

Мелко шинкуем капусту, смешиваем с фаршем, яйцами и солью специями. Вымешиваем фарш.

Панируем в сухарях и укладываем в форму, закрываем фольгой и выпекаем 40 минут около 45 минут. Вынимаем, смазываем сыром, смешанным с майонезом или сметаной. Допекаем без фольги 10 минут.

Для приготовления № 2 вам потребуются такие ингредиенты:

  • фарш, 1 кг;
  • картофель, 300 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • лук, 1 шт;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • сливки, 2 ст.л;
  • манная крупа, 3 ст.л;
  • соль, перец, специи.

Процесс приготовления

Смешиваем тертый картофель с фаршем, измельченным луком и чесноком, сливками и манной крупой. Перемешиваем, солим и перчим, добавляем другие специи, яйцо, вымешиваем и оставляем на 20 минут.

Формируем котлеты и панируем в сухарях, обжариваем до румяности.

Для приготовления № 3потребуется:

  • куриное грудки, 2 шт;
  • лук и яблоко по 1 шт;
  • сухари панировочные, 50 г;
  • соль, перец, зелень.

Процесс приготовления

Смешиваем фарш с тертым яблоком и луком, солью, специями и травами.

Обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле.

Для приготовления № 4 вам потребуются:

  • фарш, 500 г;
  • капуста, 400 г;
  • манная крупа или овсяные хлопья, сухари, 3 ст.л;
  • лук, 2 шт;
  • соль, перец, специи, зелень;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • томатная паста, 2 ст.л;
  • вода, 250 мл.

Процесс приготовления

Капусту мелко рубим, смешиваем с фаршем и тертым луком, солим и перчим.

Добавляем манную крупу или измельченные овсяные хлопья и смешиваем с фаршем.

Формируем котлеты и выкладываем в форму для запекания. Запекаем 30 минут при 180 градусах.

Для подливы обжариваем лук кубиком. Добавляем тертую морковь и тушим.

Вливаем томатную пасту. По вкусу солим и перчим, добавляем чуть сахара и воды. Тушим 5 минут.

Выкладываем в подливу котлеты из духовки и тушим 10 минут под крышкой.

Для приготовления № 5 вам потребуется:

  • мясо куриное, 900 г;
  • батон, 180 г;
  • молоко или сливки, 200 мл;
  • масло сливочное, 80 г;
  • соль, перец, специи.

Процесс приготовления

Фарш куриный смешиваем с мелко рубленным луком.

Батона заливаем водой или молоком, размягчаем, отжимаем и смешиваем с фаршем.

Масло топим и остужаем.

Вливаем масло в фарш, заправляем солью, специями. Накрываем пленкой и охлаждаем массу в холодильнике 30 минут.

Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем под крышкой по 5 минут с каждой стороны до румяности на небольшом огне.