Невероятно вкусные бюджетные рогалики на смальце: для них не нужно ни яиц, ни сахара, ни разрыхлителя

Рогалики на смальце — это очень старый рецепт, однако он не теряет актуальности и теперь, ведь из-за войны не у всех есть возможность готовить изысканные десерты. Здесь не нужно ни яиц, ни сахара, ни разрыхлителя. Тесто получается эластичное, с которым невероятно приятно работать.

Ингредиенты:

  • 200 г смальца;
  • 200 г сметаны;
  • 400−450 г муки.

Для начинки:

  • 400 г вишен,
  • очень вкусно выходит с ореховой начинкой.

Приготовление:

Смалец с мукой перетереть руками в крошку. Добавить сметану, при необходимости добавить еще муки. Тесто должно быть мягким и эластичным. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, можно на ночь.

Разделить тесто на 3−4 части. Раскатайте тонко, из каждой части сделайте 8 рогаликов. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Еще горячими обваляйте в сахарной пудре.